Умудрилась купить журнал с рецептами кексов. Зачем, если есть всемогущий интернет?! И все такие аппетитные! А у меня - ни одной формы. Но всё равно сегодня выбрала самый простой рецепт и испекла творожный кекс. В имеющейся форме он получился широкий и плоский, но всё равно вкусный. Хотя внутри чуть недопеченый, но это из-за творога, у меня так и получается всегда.
Ням?

UPD: Рецепт

Творожные кексы (из этого журнала, на большом фото они)

ЧТО НУЖНО:

200 г творога

200 г сахара

200 г муки

150 г сливочного масла (я обошлась маргарином)

3 яйца

1 ч. л. разрыхлителя

4 ст. л. изюма (изюм ем только в шоколаде, поэтому использовала цукаты - ананас и папайю)

Время приготовления: 40 мин.
Количество: 20 штук
В 1 штуке: 164,3 ккал,
белки — 3,6 г, жиры — 7,8 г, углеводы — 19,9 г

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Я ещё добавила ванильный сахар. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. Изюм промыть и добавить в тесто.
2. Разогреть духовку до 180° C. Бумажные формочки для кексов разложить на противне и заполнить творожным тестом. Выпекать 18-20 мин. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Я полила шоколадным сиропом.

@настроение: голова болит =(

@темы: Фото, Еда